Rubrique B

Nous avons partagé une vision. Une manière de se nourrir qui tient en trois mots : bien-être, simplicité, temps préservé. À partir d’ingrédients issus de la nature et de l’agriculture biologique — shiitaké cultivé dans le cadre de notre projet, ortie sauvage, ail des ours, ail, oignon — nous avons imaginé une poudre gastronomique fine, subtile, vivante. La forêt profonde. Une cuillère suffit. Des pâtes, du riz, un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre… Et soudain, l